¿Qué es la intolerancia alimentaria? La intolerancia alimentaria, también conocida como hipersensibilidad alimentaria no mediada por IgE o hipersensibilidad alimentaria no alérgica, ocurre cuando una persona tiene dificultades para digerir ciertos alimentos. Diferencias entre intolerancia y alergia alimentaria Las intolerancias alimentarias a veces se confunden o se etiquetan erróneamente como alergias alimentarias, pero son fenómenos diferentes. ● Las alergias alimentarias

¿Alguna vez te has preguntado por qué hay gente que come mucho y no engorda? Y por el contrario, ¿por qué hay gente que a pesar de llevar una dieta controlada, aumenta fácilmente de peso? Como puedes imaginar, buena parte de la razón está en sus genes. Aunque no sabemos cuál es el total de los genes implicados, el conocimiento